Chủ Nhật, 29 tháng 9, 2013

Nấu ăn

Mục tiêu đào tạo:
-       Biết cách nấu các món ăn Việt Nam, kinh doanh, Á – Âu, gia đình theo đúng kỹ thuật.
-         Biết được nguyên tắc, cách sơ chế và chế biến các món ăn
-         Làm quen với các gia vị , khẩu vị, cũng như hiểu được ẩm thực.
-      Thực hiện đựợc các món ăn thông dụng trong kinh doanh, gia đình.... Thực hiện được công việc: Chế biến được các món ăn theo đặc thù của từng khu vực …
-         Biết trang trí, xếp thực đơn và trình bày hoàn chỉnh buổi tiệc theo từng phong cách
* Đối tượng đào tạo:
-  Trình độ văn hóa:  phổ thông cơ sở.
-  Tuổi từ 15 trở lên
-  Sức khoẻ tốt.

Pha chế

* Mục tiêu đào tạo:
-         Trang bị đầy đủ và nắm vững lý thuyết về pha chế.
-         Pha chế và phục vụ thành thạo trong quầy bar cao cấp.
-         Nắm vững toàn bộ kiến thức của nhà quản lý Bar chuyên nghiệp.
-         Quản lý nhân sự, tài chính và vận hành một Bar cao cấp.
* Đối tượng đào tạo:
-   Trình độ văn hóa: phổ thông trung học
-   Tuổi từ 16 trở lên.
-   Sức khoẻ tốt

Học nấu ăn ngon

Khi học các món tiệc: bạn sẽ được hướng dẫn tỉa rau củ căn bản miễn phí, cách trang trí món ăn và cách sắp xếp thực đơn cho 1 buổi tiệc.  


2/ Khi học nấu ăn kinh doanh : bạn sẽ được cung cấp công thức cụ thể cho từng món và nhửng bí quyết gia truyền.Ngoài ra trong chương trình này bạn sẽ được học các món nhậu ,các món ốc và các món ngọt


3/Khi học nấu món ăn gia đình : bạn sẽ được học các món ăn thường trong bữa cơm gia đình rất phù hợp cho các bạn gái muốn dành cho gia đình mình những buổi ăn ngon miệng và đầy đủ chất.Ngoài ra trong chương trình này bạn sẽ được học các món chay và các món ăn ngày tết.
Hãy đến với chúng tôi bạn sẽ được giáo viên hướng dẫn tận tình ,thân mật . 


Đặc biệt : 
        + khi học xong khóa nếu các bạn thấy chưa vững sẽ được học lại khóa đó không phải đóng học phí,
        + Ngoài những món trong chương trình đã học chúng tôi luôn cập nhật thêm món mới không tính học phí.

        + Bạn sẽ học được cách chọn lựa thực phẩm và biết được những nơi cung cấp hàng tươi ngon ,rẻ ( nếu bạn có nhu cầu mở hàng ăn,bếp ăn hay nhà hàng) 

Trường dạy nấu ăn nào tốt nhất tại tphcm

Trường dạy nấu ăn nào tốt nhất tại tphcm
Bạn muốn học nấu ăn để trở thành bếp trưởng, được làm việc và đảm nhận những vị trí quan trọng trong các khách sạn, nhà hàng lớn. Bạn có niềm đam mê, khát khao chinh phục những món ăn đỉnh cao hay bạn ước mơ trở thành “Gordon Ramsay” Việt Nam, giám khảo của chương trình MasterChef, một “siêu đầu bếp” sở hữu 28 nhà hàng trên khắp thế giới? Bạn băn khoăn, lo lắng không biết chọn cho mình một nơi đào tạo đầu bếp bài bản và chuyên nghiệp nhất? Hãy đến với trường Hướng Nghiệp Á Âu, trường dạy nấu ăn tốt nhất ở TP.HCM, là đơn vị duy nhất được Tổng Cục Dạy Nghề cấp phép đào tạo và cấp CHỨNG CHỈ BẾP TRƯỞNG.

Khóa đào tạo bếp trưởng sẽ cung cấp cho học viên những kiến thức nền tảng văn hóa và nghệ thuật ẩm thực Việt Nam và các nước Á – Âu khác. Cung cấp những nguyên tắc cơ bản của quản lí bếp. Vai trò của bếp trưởng trong việc vận hành và lãnh đạo bếp. Cung cấp kiến thức về nhà bếp, vệ sinh nhà bếp và sự chuẩn bị trong hoạt động bếp, hoạt động tiệc. Cung cấp những nguyên lí trong việc bảo quản, chế biến thực phẩm, khả năng tính khẩu phần ăn và kiến thức về trang trí đẹp mắt món ăn.
Hoàn thành khóa học này, học viên sẽ có được khả năng điều hành và lãnh đạo bộ phận bếp của một đầu bếp chuyên nghiệp. Xác định công việc hàng ngày của nhân viên nhà bếp, nhiệm vụ, trách nhiệm của từng vị trí trong bộ phận bếp. Khả năng lập kế hoạch sản xuất, bảo quản thực phẩm và xử lí hiệu quả các vấn đề liên quan đến hoạt động bếp. Điều hành hiệu quả các mục tiêu của kế hoạch đồng thời vận dụng được những kĩ năng của người điều hành và lãnh đạo bếp.


Các chuyên ngành đào tạo tại trường:

BẾP TRƯỞNG
ĐÀO TẠO PHỤ BẾP
NGHỆ THUẬT CẮT TỈA
QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG
BARTENDER
PHA CHẾ THÔNG DỤNG
LÀM KEM
LÀM BÁNH
Các khóa đào tạo theo yêu cầu

Lịch khai giảng: thường xuyên
Thời gian học: 2-4-6 / 3-5-7 Sáng: 8:00 – 11:00 Chiều: 14:00 – 17:00
Một lần nữa xin chân thành cảm ơn các bạn đã đến với Hướng nghiệp Á ÂU – Trường dạy nấu ăn uy tín, chất lượng nhất ở TPHCM hiện nay.

Địa điểm ghi danh:
TRƯỜNG HƯỚNG NGHIỆP Á ÂU
Cơ sở 1: 02 -04 Khu Biệt Thự Chu Văn An, Đường số 1, P. 26, Q.Bình Thạnh, TP. HCM
Cơ sở 2: 59 Khu Biệt Thự Chu Văn An, Đường số 14, P. 26, Q.Bình Thạnh, TP. HCM
Điện thoại: (84.8) 6290 5588 – 6290 9988
Fax: (84.8) 6294 8387
Website: beptruong.edu.vn

Học nấu ăn ở đâu tốt nhất tphcm

Bạn đang có nuôi ước mơ trở thành một đầu bếp nổi tiếng, hay mở 1 quán ăn, nhà hàng. Câu hỏi học nấu ăn ở đâu tốt nhất tphcm chắc chắn sẽ được bạn đặt ra. Và dưới đây là câu trả lời, hy vọng sẽ gợi ý cho bạn một địa chỉ thích hợp.
Trường Hướng nghiệp Á Âu là câu trả lời cho câu hỏi học nấu ăn ở đâu tốt nhất tphcm. Đội ngũ giảng viên của trường được đầu tư rất tốt. Hầu hết đều là những người đang làm việc tại các khách sạn, nhà hàng lớn nhất nhì thành phố, điển hình là:
- Đoàn Minh Tâm đã và đang nắm giữ chức vụ bếp trưởng ở Lyberty Hotels, Metropole Hotel, nhà hàng Lion, tham gia Setup và Quản lý các nhà hàng trong hệ thống Nhà hàng Quê Hương, Công ty Benchmark, FB Solution… Ngoài ra thầy còn được biết đến như là một chuyên gia ẩm thực trong lĩnh vực Bếp Âu và là chuyên gia Décor món ăn hàng đầu Việt Nam.

- Cô Diệu Thảo, tiến sĩ ẩm thực, thường xuyên xuất hiện trên các chương trình truyền hình dạy nấu ăn.

- Đầu bếp nổi tiếng Alain Nguyễn Trọng Nghĩa - chiến thắng trong chương trình Iron Chef nữa đó bạn.

Ngoài chương trình học nghề bếp tại trường hướng nghiệp Á Âu này, bạn sẽ được tham gia các hoạt động ngoại khóa như CLB ngoại ngữ (cái này rất hữu ích nè), clb bóng đá (đam mê thể thao), và các hoạt động tập huấn chuyên sâu về dinh dưỡng nữa.

Đặc biệt, ở hướng nghiệp Á Âu bạn được chia nhỏ học phí ra để đóng nữa đó. Nhiều bạn gặp trở ngại về học phí khỏi phải lo lắng nữa:)

HỌC NẤU ĂN Ở ĐÂU

 Bạn phải xác định mình thích đi chuyên sâu vào loại ẩm thực nào như Á : như VN, Hàn quốc,Nhật,Trung..v.v. .Âu : như Tây Ban Nha ,Pháp,Mỹ..v.v..và tất nhiên phải kèm những điều kiện thuận tiện đã gợi ý cho Bạn đi chuyên vào văn hóa ẩm thực đó ,giả sử như xung quanh chỗ ở của Bạn là Người Hàn Quốc chẳng hạn,mà Bạn muốn mở một nhà hàng nho nhỏ để bán thức ăn Hàn Quốc.., hay ..Bạn có một người bà con nào ở bên Nhật có mở nhà hàng , muốn Bạn qua bên ấy phụ giúp, nên Bạn muốn có một chút tay nghề..để làm vốn..v.v..
Còn việc tìm kiếm một nơi để học tốt,theo tớ nghề bếp là nghề thiên về thực hành, thế nên không học bằng những cách hướng dẫn qua loa..bằng lý thuyết hoặc thực hành sơ sài..Còn, Người Dạy Học phải là người biết nấu ăn ngon và trải nghiệm rộng, nên họ không phải là giáo viên đứng lớp như các giáo viên khác mà Họ phải thường xuyên thực hành , và như thế Họ phải làm ở các Nhà Hàng mới có điều kiện nang cao tay nghề,cập nhật những phương pháp mới và có điều kiện sáng tạo...Vì như thế Bạn cũng phải đến Nhà Hàng để học thôi..
Theo sự hiểu biết của Tớ,thì bạn tìm đến nhà hàng nào có văn hóa ẩm thực như Bạn mong muốn,nấu ăn ngon, xin vào làm phụ bếp, vừa có lương vừa có dịp tiếp xúc với cách nấu ăn của bếp trưởng, nếu Bạn có động cơ cầu tiến, và thái độ làm việc chân thành,thì những người đầu Bếp giỏi sẽ sẵn sàng chỉ vẽ thêm..Nhưng điều cơ bản nữa là Bạn phải biết tận dụng cơ hội thực hành của mình bằng việc nấu ăn thường xuyên ở Gia Đình hay tổ chức những buổi tiệc nho nhỏ cho bạn bè..rồi từ đó..nâng cao dần..
Theo suy nghĩ của tớ,khi bạn biết những tác dụng của các loại gia vị,biết đặc điểm tính chất của loại nguyên liệu thức ăn, biết nhấn vào mùi vị đặc trưng của món ăn đó..thì Bạn sẽ có kiến thức khá cơ bản..để..có thể "tùy cơ ứng biến"..với bất cứ hoàn cảnh nào., loại thức ăn nào..và khả năng sáng tạo cũng sẽ rất cao .
Chắc chắn là mình không ở Hà Nội, nên không biết địa chỉ cụ thể,nhưng điều đó không quan trọng, mà quan trọng.là Bạn phải tự định hình sở thích của mình để tìm kiếm mục tiêu phù hợp nhất , tốt nhất, hiệu quả nhất..nên tìm một địa chỉ cụ thể sẽ là rất dễ dàng và không là điều đáng kể trong dự định của Bạn.

HỌC NẤU ĂN TPHCM

HỌC NẤU ĂN TPHCM
Nhu cầu tuyển dụng nhân lực của nghề bếp luôn luôn tăng mạnh cùng với sự phát triển nhanh ***ng của hệ thống nhà hàng, quán ăn, khách sạn trên khắp cả nước. Vì vậy, nghề bếp đang trở thành một nghề đắt giá và nhu cầu tuyển dụng đầu bếp có tay nghề, có chuyên môn là rất lớn. Cùng điểm qua những địa chỉ học nấu ăn ở đâu, đào tạo nghề bếp tốt nhất tại TP.HCM:

1/Trường Hướng Nghiệp Á Âu – Trường đào tạo đầu bếp số 1 hiện nay

Tập trung đẩy mạnh đầu tư trang thiết bị hiện đại đúng chuẩn, giáo trình đào tạo theo tiêu chuẩn châu Âu, cùng đội ngũ giảng viên là những chuyên gia ẩm thực hàng đầu trong nghề, Hướng Nghiệp Á Âu tự hào là đơn vị duy nhất được Tổng Cục Dạy Nghề cấp phép đào tạo và cấp CHỨNG CHỈ BẾP TRƯỞNG tại Việt Nam


Với các kế hoạch hoạt động của trường, các học viên sẽ có một môi trường chuyên nghiệp để học hỏi, nâng cao tay nghề, trở thành những chuyên gia ẩm thực trong tương lai, kế thừa và phát huy nghệ thuật ẩm thực Việt Nam, đưa ẩm thực Việt Nam đến với du khách trên toàn thế giới
Địa điểm:
- Cơ sở 1: 02 – 04 Khu biệt thự Chu Văn An, đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
- Cơ sở 2: 59 Khu biệt thự Chu Văn An, đường số 14, P.26, Q.Bình Thạnh
Điện thoại: (08) 6290 5588 - (08) 6290 9988
Website: beptruong.edu.vn
huongnghiepaau.com/2011

2/Nhà Văn hóa Phụ Nữ TP.HCM

Nhà Văn hóa phụ nữ TP.HCM là một địa điểm chuyên dạy nghề nữ công gia chánh với các khóa học nấu ăn ngắn hạn với giá cả phải chăng.


Đến với Nhà Văn hóa bạn sẽ được học nấu ăn với các thầy cô thân thiện và hết sức nhiệt tình.
Địa chỉ: 192-194 Lý Chính Thắng – Hồ Chí Minh
Điện thoại: (08)9312309
Fax: (08)9316163
Website: www. nvhphunu. vn

3/Dạy nghề nấu ăn Diệu Lý

Trong điều kiện xã hội đang phát triển, chất lượng cuộc sống gia tăng, chất lượng ẩm thực cũng đang ngày càng thay đổi, món ăn ngày càng phong phú, không chỉ ngon hơn mà còn đẹp hơn, khoa học hơn. Từ đó, nhiều người muốn học hỏi và nâng cao khả năng nấu ăn của mình để có thể tự phục vụ gia đình và bạn bè khi có dịp. Cơ sở dạy nấu ăn 3 miền Diệu Lý ra đời nhằm đáp ứng nhu cầu đó.




Diệu Lý chuyên dạy nấu ngon, đúng kỹ thuật các món 3 miền. Với cách dạy nấu ăn theo phương thức mới, kỹ thuật nhanh và bài bản, quy cách thực tập tại chỗ, bao nguyên liệu để thực tập, thành phẩm với đầy đủ dưỡng chất, có mùi vị và hương vị hấp dẫn, cô Diệu Lý sẽ giúp bạn nấu ăn thành thạo trong thời gian nhanh nhất.
Địa điểm: 500/16 Nguyễn Bặc ,P.3, Q.Tân Bình
Điện thoại: 0907 981 769

4. Dạy nấu ăn Phương Khanh
Cô Phương Khanh chuyên hướng dẫn nấu các món ăn gia đình, đãi tiệc và các dịp lễ. Đặc biệt là các loại bánh dân tộc Việt Nam, bánh Âu, chè, kem lạnh, sương sa dừa tươi, bánh mì…với sự tận tâm và nhiệt tình.


Nếu bạn là một người yêu thích kinh doanh và đang tìm các lớp học nấu ăn để thực hiện kế hoạch của mình, địa chỉ 357A/1 Nguyễn Trọng Tuyển, P.1, Q.Tân Bình là sự lựa chọn tin cậy của bạn. Với sự tư vấn và hướng dẫn của Cô Phương Khanh, bạn sẽ tiếp thu kiến thức một cách nhanh ***ng, thực hiện các món ăn thật dễ dàng và chuẩn bị các phương tiện kinh doanh thật đơn giản
Hãy làm cho bạn bè ngạc nhiên khi bạn trở về nhà với các công thức nấu ăn chuyên nghiệp được học từ cô Phương Khanh
Địa điểm: 357A/1 Nguyễn Trọng Tuyển, P.1, Q.Tân Bình
Điện thoại: (08) 3997 1101

5. Lớp dạy nấu ăn của cô Dzoãn Cẩm Vân

Các bạn đã từng xem rất nhiều chương trình dạy nấu ăn trên truyền hình chắc cũng biết tài nghệ của cô Dzoãn Cẩm Vân.


Hiện nay cô đang mở lớp dạy nấu ăn dành cho tất cả những người yêu thích nấu ăn và cả những khách du lịch nước ngoài nữa. Chương trình học bao gồm: Các món ăn gia đình truyền thống Việt Nam, các món ăn đãi tiệc, các món ăn đặc trưng 3 miền Việt Nam và cách pha chế rượu, cocktail. Học phí tùy theo chương trình học.
Địa điểm: – 01 Lê Trực, P.7, Q.Bình Thạnh
- 1014/25 CMT8, P.5, Q.Tân Bình
Điện thoại: (08) 3550 1988 – 0907 410 271 (Cô Oanh)